L'Almarita ist eine Bar/ein Feinkostladen/ein kleines Restaurant und ein Kulturort, dessen Ziel es ist, das Herz eines Dorfes auf kollektive Weise zu beleben.
Ein lebendiges und freundliches Geschäft in der Gemeinde Carolles.
Förderung von lokalen, saisonalen und überwiegend biologisch angebauten Produkten durch einen kleinen Imbiss mittags und abends.
Ein Ort des Lebens, an dem Solidarität, Geselligkeit und Teilen an erster Stelle stehen.
Zugang zu gesunden, hochwertigen, lokalen Lebensmitteln mit begrenzten Auswirkungen auf die Umwelt.
Aufwertung des Wissens und Könnens der Einwohner und insbesondere der lokalen Erzeuger.
Den Zugang zu Kultur für alle durch ein vielfältiges Programm (Konzerte, Aufführungen, Ausstellungen usw.) erleichtern.