Mit Blick auf das Meer, in einer Umgebung, die zum Entspannen einlädt, lassen Sie sich von den Köstlichkeiten des Sound verführen. Unser Restaurant ist eine Ode an die Region und das Meer, das sie umgibt. Es ist nach der Meeresströmung benannt, die durch den Archipel der Chausey-Inseln fließt.
Der Küchenchef, Aurélien Leclerc, bietet Ihnen eine Speisekarte mit gastronomischen und traditionellen Gerichten. Er schöpft seine Inspiration aus dem Reichtum der frischen Produkte und der Region Normandie. Dadurch kann er Ihnen Gerichte von erstklassiger Qualität anbieten, die er mit seinen lokalen Lieferanten auswählt und dabei das Know-how und die Umwelt respektiert.
Die Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit, die Gerichte werden mit frischem und abwechslungsreichem Gemüse serviert, das jeden Tag fachkundig überarbeitet wird, um Ihnen ständig Qualität und Erneuerung zu bieten.
Auf Anfrage bietet das Restaurant auch Meeresfrüchteplatten mit Produkten von unserer Küste an: Bulots de Granville IGP, Hummer von Chausey, Praires, Austern...
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