Meeresfrüchte-PlatteDer Teller Granville Terre et Mer ist jodhaltig und salzig: Bulot IGP Baie de Granville, Blauer Hummer und Bouquet de Chausey (erst ab dem 1. August), Sprotte, aber auch Venusmuscheln undAustern aus der Normandie.
Die Bouchot-Muscheln werden von Mitte Juli bis Januar in den meisten Restaurants der Destination verkostet und bieten für jeden Geschmack etwas:
Der Name „Cambuse“ bezieht sich auf den Raum, der dem „Magazin [eines Schiffes] mit Wein und Lebensmitteln“ gewidmet ist. Hier findet man das100 % frische und lokale gastronomische Angebot aus dem Hafen von Granville, aber auch aus der Umgebung, von der Fischauktionshalle bis zu den Muschelzüchtern und Gemüsebauern, das den Ruf des Restaurants begründet hat! Alle Produkte, darunter eine große Auswahl an Meeresfrüchten, werden vor Ort zu originellen und abwechslungsreichen Rezepten zubereitet. Sie kommen lieber im Herbst an die Destination? Das Festival Toute la mer sur un plateau am Samstag, den 5. und Sonntag, den 6. Oktober 2024 ist das große Fest rund um die Gastronomie des Meeres in Granville!
Austern Normandie GranvilleAngenehmer Ort im Garten des Hotels, gegenüber dem Archipel, um Meeresfrüchte zu probieren. Hôtel du fort et des îles – 50400 GRANVILLE/CHAUSEY. Telefon: 02 33 50 25 02. Geöffnet im Juli/August.
Moules De Bouchots Credit Otgtm Estelle CohierMyticulture: Zucht, Verpackung und Verkauf von Bouchot-Muscheln. 4 route de la Touraude, 50290 Bricqueville-sur-Mer. Telefon: 06 42 84 05 93 oder 02 33 51 75 06 . Das ganze Jahr über nach Vereinbarung.
Moules De Bouchots Credit Otgtm Estelle CohierDirektverkauf. 21 route des salines, 50290 Bricqueville-sur-Mer.
Austern Normandie GranvilleDirektverkauf. 14 rue des Bisquines, 50290 Saint-Martin-de-Bréhal. Telefon: 02 33 61 68 60.
