Marine Lecapelain, Verantwortliche für Unterkünfte im Prévithal – Hôtel de la Baie 4*, öffnete uns ihre Türen, um uns ihre bewährten Praktiken im Bereich der nachhaltigen Entwicklung anzuvertrauen.
Hotel de la baieHotel de la baie|
Hotel de la baieVorstellung der Einrichtung
Wir sind ein Hotel **** Thalasso und Spa Marin mit 76 Zimmern, das sich seit 2013 in Donville-les-Bains befindet.
Wir sind uns des ökologischen und umweltpolitischen Kontexts bewusst und jede Abteilung des Hauses führt mit starkem Engagement Aktionen zugunsten einer nachhaltigen Entwicklung durch:
– Im Restaurant bevorzugt unser Chefkoch Aurélien Leclerc, der als Maître Restaurateur zertifiziert ist, die Verarbeitung von Produkten aus der Region und von lokalen Partnern und fördert damit kurze Wege.
– In Thalasso arbeiten wir mit dem Meerwassernetz in einem kurzen/geschlossenen Kreislauf.
– In den Zimmern wird die Wäsche aus fair gehandelter Baumwolle so gewaschen, dass so wenig Wasser wie möglich verbraucht wird und mit umweltfreundlichen Produkten.
Beispiel für umgesetzte Maßnahmen
- Müllreduzierung in den Zimmern (Ende der Pappbecher, Öko-Pumpe für Shampoo…)
- Ende der einzeln verpackten Produkte beim Frühstück
- Mülltrennung durch die Gäste und das Team
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Wir arbeiten mit UNISOAP zusammen, einer französischen Organisation, die Seife aus Hotels recycelt, um Seifenabfälle deutlich zu reduzieren und Menschen, die sich das nicht leisten können, Zugang zu Hygieneprodukten zu verschaffen.
Sich für einen verantwortungsvolleren Tourismus zu engagieren, eröffnet die Möglichkeit eines anderen Arbeitsansatzes, insbesondere durch andere Konsumgewohnheiten, und wertet gleichzeitig die eigene Einrichtung auf, die sich durch ihr Engagement zur Verbesserung ihrer ökologischen Auswirkungen in das notwendige Bewusstsein für den Schutz unserer Umwelt einfügt.
Erfahrungsbericht von Marine Lecapelain (Leiterin Unterbringung)
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Wenn auch Sie wie Marine Ihre guten Praktiken zur Förderung der nachhaltigen Entwicklung weitergeben möchten, steht Ihnen diese Rubrik zur Verfügung.
Kontakt: Amandine Launay – Tel.: 06 40 67 26 74 – E-Mail: a.launay@otgtm.fr
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