Entdecken Sie die Fischereien

Während auf der bretonischen Seite, insbesondere in der Nähe von Cherrueix und Cancale, die Fischereien aus Holz gebaut wurden, bevorzugten die Normannen die Verwendung von Stein für den Bau ihrer Arbeitsgeräte. In allen Fällen blieben Form und Technik jedoch im Wesentlichen gleich: eine große V-förmige Struktur, die sich bei Flut füllt und bei Ebbe die Fische und Schalentiere einfängt, die das Meer mit sich bringt. Die Fischer positionieren sich dann an der Stelle, an der die beiden Arme des V zusammenkommen, öffnen die Falltür, die die Sperrwirkung der Struktur bewirkt, und „fischen“.pflücken“ ihre Fangergebnisse mithilfe eines Netzes, das zuvor vor der Öffnung angebracht wurde. Die Entscheidung, die Fischereien in der Bucht von Mont Saint-Michel zu errichten, ist ebenfalls nicht unbedeutend. Die Bucht ist nämlich eine Umgebung, die eine immense Vielfalt an Wasserlebewesen aufweist. Sie ist nicht nur eine Kinderstube für viele einheimische Fische, sondern auch eine Durchgangsstation für wandernde Arten wie Lachse oder Aale. Und da die starken Strömungen der größten Gezeiten Europas selbst die besten Segler davon abhalten, mit dem Boot zum Angeln zu fahren, werden sich die Bewohner der Bucht schnell für eine Technik entscheiden, die besser an diese Gezeiten angepasst ist, um von den extrem reichen Ressourcen dieser Umgebung zu profitieren. Aus diesem Grund findet man in Saint-Jean-le-Thomas Spuren von Fischereien, die mehr als 4000 Jahre alt sind. Auf dem Gebiet der Destination jedoch befinden sich die ältesten Strukturen in Champeaux, die zwischen dem 6. und 9. Jahrhundert errichtet wurden. Die zweite Gründungsurkunde der Abtei von La Lucerne aus dem Jahr 1162 belegt außerdem eine hölzerne Fischfanganlage in der Gemeinde Bouillon, die heute zu Saint-Pair-sur-Mer gehört. Archäologische Untersuchungen in den umliegenden Orten zeigen übrigens, dass viele der Fischereien aus der Zeit vor dem 17. Jahrhundert bei ihrem Bau die Verwendung von Holz bevorzugten, einem recht günstigen und leicht zugänglichen Material.

Die große Mehrheit der nach dem 18. Jahrhundert errichteten Fischereien im Gebiet wird jedoch eine solidere Steinstruktur aufweisen. Dies ist auf mehrere königliche Verordnungen und Erlasse zurückzuführen, die ab den 1680er Jahren veröffentlicht wurden und die Fußfischerei strenger kontrollierten. Die meisten Fischereien, die noch heute auf der Destination zu sehen sind, sind daher aus Trockenstein gebaut, ohne Zement oder Mörtel, um die Geräte zu verbinden. Die ab 1681 erlassenen Gesetze schreiben außerdem vor, dass die Netze breit genug sein müssen, damit Jungfische und zu kleine Fische durch die Maschen fallen können. Trotz zahlreicher Inspektionen hielten sich jedoch nur wenige Fischer an diese Netzgrößen, was den Zorn anderer Berufsgruppen auf dem Meer hervorrief. Seit dem 17. Jahrhundert werden die Pedanten nämlich beschuldigt, die Ressourcen zu zerstören, weil sie die gefangenen Arten nicht kontrollieren. Das Fangsystem der Anlagen führt dazu, dass alle Arten von Fischen und Schalentieren, sowohl ausgewachsene als auch Jungtiere, in den Fischereien stecken bleiben, und die Fischer haben nur die Möglichkeit, die Fische zu sortieren, wenn die Falltür geöffnet ist. Hinzu kommt, dass es keine Quoten gibt, was zu Überfischung und Anschuldigungen von Bootsfischern wegen unlauteren Wettbewerbs führt. Trotz dieser Meinungsverschiedenheiten werden die Wanderfischer ihre nicht-selektiven Fangpraktiken fortsetzen. Eine Art symbolischer Pferdefuß, der sowohl an die Seefahrer als auch an die Gesetzgebung von 1681 gerichtet war, die den Männern und Frauen, die die Fischereien betrieben, einen sehr zweideutigen Status verlieh. Denn obwohl sie als professionelle Fischer gelten, sind sie nicht in das Klassensystem eingetragen, ein administratives Listensystem, mit dem alle in der Fischerei tätigen Personen erfasst werden. Sie verfügen daher nicht über die möglichen Vorteile, die andere Berufsfischer erhalten. Die Fußfischer werden übrigens lange Zeit unter ihrem so besonderen Status leiden. Erst seit dem 11. Mai 2001 haben sie endlich einen offiziellen Verwaltungsstatus, 320 Jahre nach der ersten Gesetzgebung und zu einer Zeit, in der nur noch sehr wenige Berufsfußfischer aktiv sind.

Heutzutage ist das Angeln zu Fuß zu einer Freizeitaktivität geworden. Die Einführung extrem strenger Quoten sowie die Verpflichtung zur Einhaltung der „Jahreszeiten“ für bestimmte Arten machen es den Fischern unmöglich, eine rentable Tätigkeit auszuüben. Aus diesem Grund sind einige nicht genutzte Fischereien heute nicht mehr in Betrieb. Auch die natürliche Versandung der Bucht von Mont Saint-Michel führt dazu, dass einige dieser Strukturen verschwinden. Es gibt also viel zu tun, um das Know-how der Fischereien in diesem Gebiet zu erhalten. Glücklicherweise gibt es heute mehrere Vereine, die sich dafür einsetzen, dass dieses Erbe weiterhin existiert. Insbesondere in Granville wird die Fischerei gegenüber von Plat Gousset vomVerein Amis de la pêcherie de la Tranchée (Freunde der Fischerei des Grabens) verwaltet. Und in Saint-Pair-sur-Mer befinden sich vier der Fischereien noch in Privatbesitz und werden von einheimischen Familien betrieben. Es ist übrigens möglich, diese Fischereien zu besichtigen und auf Entdeckungsreise zu gehen, um dieses althergebrachte Know-how zu erlernen. So organisiert Xavier Huet, Betreiber der Fischerei „Garnier“ in Saint-Pair-sur-Mer, regelmäßig Entdeckungstouren für Einzelpersonen und Schulklassen.