Johan Leguelinel | Reiseziel Granville Erde und Meer

Treffen mit

Johan

Johan Leguelinel ist 33 Jahre alt und fischt in seiner Stadt Granville, dem größten Anlandehafen für Wellhornschnecken in Frankreich und Europa, als Fischermeister. Wenn er seinen „Capitaine 200 Voile“ macht, muss er ihn bestätigen und eine Einschiffung finden. Am einfachsten ist es, in Granville zu fischen – er hat seinen älteren Bruder Didier gefragt – und so wird es das Fischen nach Bulots sein!

Fast alle Schiffe, die ich angeheuert habe, waren in der Bulot-Fischerei, also habe ich Erfahrung mit diesem Produkt gesammelt. Und im Vergleich zu anderen, die mehrere Tage unterwegs sind, fahren wir nur einen Tag aufs Meer, was für das Familienleben einfacher ist. Ich bin in meinem Beruf geblieben.

Johan

Meeräschenfischer sein

in Granville

Konkret heißt das, dass man als Bulot-Fischer in Granville in der Regel zwischen 10 und 12 Stunden aufs Meer hinausfährt und täglich 700 Reusen aushebt. Das Ziel ist es, die Quote von 630 kg zu erreichen. In den ruhigeren Zeiten wie im Sommer sind es eher 200 oder 300 kg pro Tag. Er selbst landet alles bei der Auktion an, da er nach seinem Tag auf See nicht noch stundenlang ausliefern möchte.

Frische Bulots kann man das ganze Jahr über essen, außer im Januar. Das ist der Monat, in dem der biologische Stillstand herrscht, denn dann ist die Paarungs- und Legezeit der Wellhornschnecke!

Geschützte geografische Angabe

Bulot Baie de Granville

Johan gehört zu den Fischern, die sich für die 2019 erhaltenegeschützte geografische Angabe (IGP) Bulot Baie de Granville eingesetzt haben – und immer noch einsetzen.

„Das ist eine Anerkennung für den Beruf und unsere Fangverfahren, die insbesondere in Bezug auf die Sortierung und Größe gut geregelt sind, um die Ressourcen zu erhalten. „

Sein Engagement für den Schutz der Ressourcen übt er unter anderem als Co-Vorsitzender der Kommission für Bulots Ouest Cotentin aus.

Meiner Meinung nach kann man nicht mehr wie in einer bestimmten Zeit vorgehen. Wir stellen fest, dass die Ressourcen zu sehr ausgebeutet wurden. Es liegt also an uns, Maßnahmen zu ergreifen, damit es einen Fortbestand unseres Berufs gibt. Bei den Ressourcen, insbesondere bei der Wellhornschnecke, gibt es die Überfischung, die schaden kann, wenn sie schlecht gehandhabt wird. Und es ist ein neues Problem hinzugekommen: der Klimawandel*.

Johan

*Die Wellhornschnecke pflanzt sich idealerweise in einem winterlichen Meer mit einer Temperatur von 7 Grad fort. Je höher die Wassertemperatur, desto mehr sinkt die Fähigkeit der Schnecke, massenhaft Eier zu legen.

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