Tauchen Sie ein in das Herz des handwerklichen Know-hows des Lachszüchters von Granville. Seit 2004 vereint dieses Exzellenzhaus außergewöhnliche Produkte (Wildfang, Label Rouge, Bio) und althergebrachte Techniken: Salzen mit Trockensalz, traditionelles Räuchern „à la ficelle“, langsame Reifung und Schneiden von Hand.

Erkunden Sie bei Ihrem Besuch jeden Schritt des Produktions- und Herstellungsprozesses anhand von Lehrtafeln und nehmen Sie an einer Vorführung des Aufschneidens teil. Beenden Sie Ihren Besuch mit einer Verkostung, bei der Sie den WAHREN Geschmack von Räucherlachs kennenlernen.

Verwöhnen Sie sich mit vielen weiteren Spezialitäten aus heimischem Fisch (Seelachs, Kabeljau, Seehecht, Makrelen…) und Muscheln (geräucherte Bulots, Jakobsmuscheln, Jakobsmuscheln).