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2019 12 Atelier Wein M.allix Experience E 73Um 18:30 Uhr werden Sie von Didier begrüßt, der Sie in seine charmante Küche führt. Als pensionierter Weinmakler und professioneller Weinverkoster, der an zahlreichen nationalen und internationalen Wettbewerben teilnimmt, liegt es Didier am Herzen, seine Leidenschaft zu teilen. Für die Zwecke der Weinprobe ist eine theoretische Einführung erforderlich: die verschiedenen Weinarten, die großen Rebsorten, die Etappen der Weinherstellung etc. Die Grundlagen des Weins werden keine Geheimnisse mehr für Sie haben!
Didier zeigt Ihnen dann die Verkostungstechniken, die den Sommelier in Ihnen wecken werden. Ihre Sinne werden auf eine harte Probe gestellt und Sie werden Geschmäcker und Gerüche wiederfinden, die Sie nicht einmal vermutet hätten! Dazu beobachten Sie die Farbe des Weins (auf weißem Hintergrund betrachten), riechen die Gerüche, die er verströmt: Zitrusfrüchte, Zimt, Schokolade … Der Experte selbst kann Gerüche entdecken, die er sich vorher nicht unbedingt vorgestellt hat. Dann bringen Sie den Wein in den Mund, um die Aromen zu entdecken, wieder mit der Begleitung von Didier.
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2019 12 Atelier Wein M.allix Erfahrung E 55Nachdem die Technik besprochen wurde, stellt Ihnen Didier eine lokale Speise der Destination Granville Terre et Mer vor, die emblematisch ist: die Bulot de la Baie de Granville, die 2019 das I.G.P.-Label erhalten wird. Er präsentiert Ihnen durch eine Verkostung, warum sie perfekt mit einem bestimmten Wein harmoniert. Nachdem die Überraschung vorbei ist, bietet Ihnen Didier dieAndouille de l‘Andouillerie Granvillaise im gleichen Verfahren wie zuvor an, das Ganze untermalt von seinen Ratschlägen und Anekdoten. Schließlich wird ein dritter Wein zu einer anderen, diesmal süßen Speise angeboten: Schokolade von Yver Chocolatier. So werden Ihre Geschmacksknospen definitiv entzückt sein!
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