von Emmanuelle
„Es ist nicht der Mensch, der das Meer nimmt, sondern das Meer, das den Menschen nimmt! „. Nun, mit Emmanuelle Marie muss der Text dieses berühmten Liedes von Renaud geändert werden! Denn bei ihr hat das Meer die Frau genommen, und das schon, seit sie ein kleines Kind war.
Mein Bruder war zum Fischen bestimmt und ich zum Studieren… Ich erfülle mir einen verborgenen Kindheitstraum.
Als Enkelin eines Fischhändlers, Tochter eines Fischers und einer Fischhändlerin verwirklicht sie seit fünf Jahren “ ihren Kindheitstraum „: Den Fang der Crew der Petite Laura (Hummer und Spinnen), die unter der Schirmherrschaft ihres Mannes Jérôme steht, an die größten Küchenchefs, darunter Alain Ducasse, zu verkaufen. Sie, die die Makrelenfischerei mit ihrem Vater an der Videcoq (Boje vor Granville) liebte und anschließend Gläser fischte, verbringt ihre Freizeit auf dem Meer, bei der Beratung oder mit persönlichen Recherchen über Saisonalität und nachhaltige Fischerei.
Emmanuelle Marie Granville
