Das ganze Meer auf einem Tablett, Festival der Muscheln und Krustentiere

Nach mehreren Jahrhunderten des Kabeljaufangs nach Neufundland haben sich die Fischer von Granville auf den Muschelfang spezialisiert. Hier entstand übrigens offiziell die professionelle Bulot-Fischerei. Granville ist heute der größte europäische Exporteur dieser besonders fleischigen Art. Die Bulot-Mayo ist nun der König der trendigen Aperitifs an der Küste! Die SPL des ports de la Manche, die seit dem 1. Januar 2021 die Auktionshalle von Granville verwaltet, organisiert das Festival in Zusammenarbeit mit derAssociation du Festival des Coquillages et Crustacés de Granville (Vereinigung des Festivals der Muscheln und Krustentiere von Granville). Die Bulot, natürlich, aber auch die Praire, die Jakobsmuschel, die Meeresmandel und die Venusmuschel machen 80 % der Anlandungen aus Granville aus. Wenn man dann noch Tausende TonnenAustern und Bouchot-Muscheln hinzufügt, kann man mit Fug und Recht behaupten, dass Granville die Hauptstadt der Muscheln ist!